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Épices

Griffes de girofle

Griffes de girofle séchées, riches en arôme — pour le broyage, l’extraction et la distillation.

Faits en bref

Nom botanique
Syzygium aromaticum
Forme
Griffes (tiges) séchées
Origine
Madagascar
Emballage
Convenu à chaque commande
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Aperçu

Une partie utile de la récolte

Les petites tiges qui portent les boutons de girofle sont séparées après la cueillette puis séchées. Elles offrent l’arôme du girofle à un coût inférieur à celui des clous entiers.

Pour l’industrie

Les griffes de girofle servent aux mélanges d’épices moulues, à l’extraction et à la distillation. Qualité et emballage sont convenus à chaque commande.

Caractéristiques

Nom botanique
Syzygium aromaticum
Forme
Griffes (tiges) séchées
Origine
Madagascar
Emballage
Convenu à chaque commande
Commande minimum
Sur demande
Échantillons
Sur demande

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ProduitGriffes de girofle

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